Immagina una cena raffinata, cullata dal mare, al tramonto. Il catering a bordo è molto più di un semplice pasto: è un’esperienza sensoriale completa che unisce i sapori della Calabria alla magia della navigazione. Che si tratti di un evento privato, di una gita romantica o di una celebrazione tra amici, il servizio offerto da Costa dei Saraceni porta il meglio della cucina locale direttamente sulla tua barca. In questo articolo esploreremo tutti i dettagli di questa proposta unica: dai menu personalizzati ai vini pregiati, passando per l’aperitivo in rada e i piatti di pesce fresco.
Indice dei contenuti
- Catering a bordo: il mare incontra la tradizione calabrese
- Menu gourmet: sapori autentici e personalizzabili
- Aperitivi al tramonto con ampia selezione di vini
- Come prenotare il tuo catering a bordo con Costa dei Saraceni
Catering a bordo: il mare incontra la tradizione calabrese
Il catering a bordo proposto da Costa dei Saraceni nasce con l’obiettivo di offrire un’esperienza gastronomica esclusiva, direttamente sul ponte della tua barca. Una formula pensata per chi ama il buon cibo, il relax e l’atmosfera unica che solo il mare può regalare.
La proposta valorizza la cucina calabrese, famosa per i suoi prodotti genuini e i sapori intensi. I piatti sono preparati con ingredienti freschi e di stagione, molti dei quali provenienti da produttori locali: pesce del giorno, verdure biologiche, salumi artigianali e formaggi tipici.
Il tutto è organizzato con grande cura: dalle stoviglie eleganti al servizio in stile fine dining, con possibilità di chef a bordo per le occasioni più speciali. È la soluzione ideale per cene romantiche, feste private, escursioni giornaliere o momenti aziendali da vivere in modo esclusivo.
Menu gourmet: sapori autentici e personalizzabili
Uno dei punti forti del servizio è la personalizzazione del menu. Dalle ricette tradizionali alle proposte più raffinate, ogni piatto può essere adattato alle esigenze del cliente: opzioni vegetariane, menù senza glutine o a base di pesce.
Antipasti e finger food
Gli antipasti spaziano dalle classiche tartare di tonno e salmone, alle polpettine di pesce spada, passando per bruschette con ‘nduja e ricotta affumicata. Ideali da gustare mentre si naviga, accompagnati da un calice di bollicine.
Primi e secondi di mare
Tra i primi piatti troviamo risotti alla crema di scampi, linguine al nero di seppia o paccheri con pesce spada e melanzane. I secondi includono grigliate miste, calamari ripieni o filetti di orata in crosta di mandorle.
Dolci e frutta fresca
Per concludere, dolci della tradizione come cannoli scomposti, mousse al bergamotto, e frutta fresca servita scenograficamente.
Il servizio comprende anche tovagliato, stoviglie ecologiche di pregio e mise en place a tema nautico.
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Aperitivi al tramonto con ampia selezione di vini
Nessuna esperienza in barca è completa senza un aperitivo al tramonto. Costa dei Saraceni propone una carta vini selezionata, perfetta per accompagnare ogni momento della giornata.
Metodo Classico Rosé Brut Millesimato
Un vino rosato brillante dal perlage fine, sottile, continuo e persistente1 . Al naso è delicato e complesso con sentori di fiori, miele, pesca e crosta di pane. Al gusto si presenta salino, fresco, effervescente e persistente. Perfetto per accompagnare aperitivi o piatti delicati.
Brognoligo Soave DOC Biologico
Un Soave Classico dal colore giallo tenue con riflessi verdognoli . Al naso offre note di camomilla, frutta tropicale e lievi note di tostatura. In bocca è fresco, sapido e ben equilibrato, con un retrogusto di mandorla. Si abbina bene ad antipasti e piatti di pesce, primi piatti delicati e verdure, ed è anche un ottimo aperitivo. Le uve provengono dal vigneto Brognoligo nella zona Classica e sono da agricoltura biologica.
Franciacorta DOCG Qblack Brut
Uno spumante elegante prodotto con un blend di Chardonnay (82%), Pinot bianco (4%) e Pinot nero (14%). Offre una bollicina fine derivante da un affinamento in bottiglia di 30 mesi. Al palato è un brut con un dosaggio di 5 g/l. Si abbina bene ad aperitivi, primi piatti di mare e carni bianche. Le uve provengono da vigneti con esposizione sud, sud-ovest e sono state vendemmiate a metà agosto.
Sagrantino di Montefalco D.O.C.G. 2015
Un vino rosso complesso e importante, ottenuto da uve Sagrantino 100%. Si presenta con un tannino potente ma fine e un colore rosso rubino intenso. Al naso è ricco e molto espressivo, con note di frutta, frutti di bosco, prugna e ciliegia. Al palato è molto strutturato, con un tannino deciso tipico del vitigno. È suggerito come vino da meditazione oppure da abbinare a grandi carni, arrosti o brasati.
Montefalco Rosso DOC
Un vino rosso prodotto con un uvaggio di Sangiovese 60%, Sagrantino 20% e Merlot 20%. Presenta un colore rosso rubino con lievi riflessi porpora e un bouquet intenso, pieno e fragrante con sentore di piccoli frutti rossi, delicatamente speziato. Al gusto è pieno, di corpo armonico e sapido. Si abbina a diverse pietanze.
Uno Rosso Umbria I.G.T. (poggio del concone)
Un vino rosso morbido e vellutato con riflessi porpora granati. Al naso e al palato trasmette una sensazione immediata di frutto dolce e maturo, dove la ciliegia è resa complessa da note di lampone e caffè. È ottenuto da uve Sagrantino 70% e Merlot 30%. Si abbina bene con piatti di carne, pollame nobile e formaggi semi-stagionati e si serve a 18-20°C.
Adamantis Umbria Bianco I.G.T.
Un vino bianco dal colore giallo paglierino intenso. Il profumo è floreale, agrumato con un bouquet di erbe aromatiche. Al palato è secco, di buona beva e freschezza, esprimendo un’ottima armonia di sensazioni. È prodotto con un uvaggio di Grechetto 60% e Trebbiano Spoletino 40%.
Altri vini disponibili su richiesta
Oltre ai vini selezionati, è possibile scegliere tra un’ampia gamma di etichette locali e nazionali, perfette per accompagnare ogni tipo di menu. Lo staff di Costa dei Saraceni è a disposizione per consigliare abbinamenti personalizzati, che valorizzino al meglio i piatti scelti e rendano l’esperienza a bordo ancora più speciale.
Come prenotare il tuo catering a bordo con Costa dei Saraceni
Prenotare il tuo catering in barca è semplice e veloce. Basta contattare lo staff di Costa dei Saraceni tramite il form online o telefonicamente per descrivere le tue esigenze, il tipo di imbarcazione, il numero di persone e la data.
Lo staff proporrà una o più soluzioni su misura, con menù stagionali e opzioni aggiuntive come:
- Chef privato a bordo
- Cameriere dedicato
- Decorazioni personalizzate
- Musica live o DJ set
- Servizio fotografico e video
Che sia un anniversario, un addio al nubilato, una proposta di matrimonio o una giornata tra amici, Costa dei Saraceni saprà trasformare ogni momento in un ricordo unico da vivere tra le onde.
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